食生活の改善に青汁

青汁大集合

日本人の食生活は、戦後どんどん欧米化してきました。そのことで、これまでとは違った問題なども浮上してきたのです。戦後は栄養失調でが問題となったり、衛生問題などが主でしたが、欧米食などもどんどん増えてきたことによって、むだに脂質を多くとるようになり、野菜などの繊維質が不足するという事態に落ちいてきたのです。それまでは、肉が高くて野菜が安いと言う時代で、太っている人といえば、お金持ちといイメージがあったようです。

ところが、バブルの頃あたりからか、無農薬を使った野菜などが台頭したり、外国の野菜が安く入ったり、気候の関係などから、野菜がぐっと値段があがっていったのです。その辺りから日本人の野菜不足がめだってきました。やがて、和食をみなおそうという自然な動きがあって、セレブなら和食というそんな流れにもなりました。

今では、バイキング形式の和食レストランもあるぐらいです。それだけ、野菜というのが、人間に如何に大切かということを再認識したんですね。もともと野菜をおいしく食べていた国の人々ですから、調理法やレシピも多くあります。それでも、忙しい人は、野菜がとれず、それなら食生活の改善に青汁を飲み始めたという人もいるようです。外食などが続いてしまう人は、なかなか野菜がとれませんから、青汁で健康対策というのは、よい考えでしょう。

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